Cada uno tiene su manera de cultivar y cuidar sus hortalizas. Yo tengo mucho aprecio por los tomates, quizá una de las plantas que más me atrae por su embriagador olor y la variedad de frutos que todavía podemos encontrar. Por ello, hoy quería compartir algunos consejos que he ido practicando y que me han dado muy buenos resultados.
La poda de las tomateras
El primer consejo es el más polémico: cada hortelano tiene una opinión distinta sobre la poda de los tomates. Las tomateras desarrollan chupones entre el tallo vertical central y las ramas horizontales, formando nuevas ramas en ángulo de 45 grados. Es una práctica habitual eliminar estos pequeños chupones en cuanto aparecen para conseguir plantas más productivas en menos espacio, pero yo evito hacerlo. Me gusta ver las plantas como un ser completo, perfecto, que ha evolucionado por miles de años para llegar a nuestros días. Cuando eliminamos ramas, estamos desequilibrando las plantas: tenemos más posibilidades de que la planta enferme, sea atacada o sufra demasiado en lluvias torrenciales o incluso si cae piedra. Las hojas sirven para tapar los frutos, hacer la fotosíntesis y protegerla y por ello solo elimino los 2 o 3 primeros chupones cuando la planta se desarrolla, para concentrar su fuerza inicial en el crecimiento del tallo central. El resultado son plantas frondosas, sanas, de tallos fuertes y frutos con mucho sabor.
A modo de curiosidad, quería añadir que ha habido años en los que mis vecinos tenían tomateras con mildiu, pero a escasos metros las nuestras se veían sanísimas y sin síntomas de hongos ni plagas. Las asociaciones, el acolchado y los preparados son otras herramientas que ahora explico, pero la no-poda creo que es la base para no desequilibrar una planta tan magnífica.
Acelera la cosecha
Cuando queremos acelerar el proceso de floración y maduración de frutos, simplemente pinzamos la mata en el eje central y la planta dejará de crecer a lo alto. Es un simple truco que funciona bien cuando la planta ya tiene buenas ramas secundarias y necesitamos cosechar con más prisa de la habitual, ya que redirigimos la energía hacia las ramas, hojas y frutos.
Asociaciones para combatir las plagas
Ya hemos hablado de las asociaciones y las rotaciones: la mejor aliada de la tomatera es la albahaca, resulta imprescindible. Pero cuando pienso en asociaciones también me gusta incluir plantas que atraigan al reino animal; para el tomate suelo plantar la Zinnia por su llamativo aroma y color, así como la Camomila amarilla, gran atractora de mariquitas, avispas y crisopas. La capuchina es una buena compañera por ofrecer sombra a las raíces y ahuyentar la mosca blanca.
Recoge las semillas
Las tomateras son plantas autógamas. Esto significa que la fecundación entre el polen y el óvulo se produce habitualmente en la misma flor y por ello no es habitual cruzar variedades de tomates. Este es uno de los motivos por el que es fácil cultivar distintas variedades en poco espacio, así que te animo a probarlo y diferenciar los sabores. Además, es fácil escalonar la plantación para tener tomates hasta casi octubre, y guardarlos verdes en un lugar seco para que maduren y luego conservarlos durante más tiempo. En Catalunya utilizamos para ello los tomates de colgar, variedades más pequeñas y jugosas que pueden sembrarse en agosto y producir tomates tardíos.
Para recoger las semillas corta un tomate, pon las pepitas en un vaso con agua durante 3 o 4 días. Cuando aparezca una tela blanca de hongos en la superfície, retírala y limpia las semillas con un colador. Déjalas secar y guárdalas para el próximo año. Hace un tiempo escribí sobre recoger las semillas, puedes ver más información en el artículo Recoge tus propias semillas.
Plagas y hongos
Para prevenir algunas plagas es bueno aplicar infusión de ajo diluído al 20%, jabón potásico o una buena maceración de ortiga mayor de 24h para revitalizar la planta. Si la maceración de ortiga es menor de 24 horas, ésta tiene un efecto fungicida como la decocción de cola de caballo. El caldo bordelés es bueno para el mildiu, pero hay que llevar cuidado y fijarse que realmente tenga procedencia ecológica.
Riego y humedad
La tomatera necesita un riego sutil más constante que un riego que cause encharcado. Intenta regar los días raíz y deja que la planta sufra un poco de estrés para que se vaya adaptando y eche raíces profundas. Utiliza el acolchado para minimizar el gasto de agua y la pérdida de suelo fértil. Y cuando arranques las tomateras, deja siempre las raíces bajo tierra para mejorar el suelo y no remover la tierra. Millones de microorganismos te lo agradecerán 😉
Depredadores humanos
Una vez me comentaban una pareja que vivía en una ciudad en Inglaterra. Tenían un huerto que era el paso de algunos alumnos de la escuela local. Cada vez que pasaban los alumnos querían probar aquellos deliciosos tomates… El primer año poco pudieron hacer, pero aprendieron la lección y el segundo año cultivaron tomates que no parecían tomates: variedades verdes y amarillas, algunas variedades picantes como el Hank, otras con formas parecidas a pimiento fueron suficientes para alejar los «depredadores». Así que si tienes problemas con los depredadores humanos, piensa en otras variedades poco habituales.
Conclusiones
Espero que estos consejos te resulten útiles, pero estoy seguro que tendrás más. Espero que tengas ganas de compartirlos. Entre todos los consejos sortearé semillas de 3 variedades poco habituales; ¿te animas a dejar un comentario?
Por cierto, alguna vez he escuchado que los chupones que eliminamos pueden ser usadas para hacer una infusión y rociar las matas plantadas, o bien plantarlos directamente en la tierra. ¡Parece que cogen muy fácilmente! Yo no lo he probado, pero será cuestión de probarlo…
50 Comentarios
Nosotros asociamos nuestras tomateras con caléndula, albahaca, tomillo y romero, va genial!!!!
https://twitter.com/nuestrohuertito/status/214978026230906880/photo/1
La verdad es, que cuando uno es novato cuando más consejos recibes más te sumerges en la maraña de la confusión.
Vivo en Elche y hace unos meses he adquirido una pequeña parcela en un huerto urbano por mediación del ayuntamiento de ésta ciudad, estoy encantado de compartir compañerismo y el buen ambiente que aquí se respira en «La ciudad de las palmeras» pero me asombra la diversidad de criterios a la hora de llevar a cabo cualquier plantación.
Por cierto soy jubilado. Agradezco vuestros consejos, muchas gracias.
Yo cultivo tomates ecológicos em mi terraza con cascaras y restos de alimentos triturados no batidor. Los resíduos mas grussos abono la tiierra y el liquido luego disolvo un litro en 4 litros de agua e rego 3 veces a la semana os tomates. Están preciosos y sin enfermidad
No tienes fotos
Estoy totalmente de acuerdo contigo, Sergi, tampoco soy partidaria de quitar demasiados chupones a las tomateras. En mi corta experiencia de hortelana, me doy cuenta que intuitivamente me muevo en la línea de dejar a la naturaleza SER, por encima de todos los consejos bienintencionados que recibo de mis vecinos hortelanos -algunos «escandalizados» al ver mis tomateras al natural, sin quitar apenas chupones-. Ayer mismo mientras las ataba -con el cierzo de Zaragoza es imprescindible sujetarlas bien-, observaba lo sanas y verdes que están, fuertes y vigorosas… y pensaba que ya me están regalando belleza y aroma ¡qué bien huelen!, así que aunque los tomates no sean tan grandes (eso es lo que me dicen, que tanta hoja resta fuerza a la planta y por tanto el fruto será menor), ya me doy por satisfecha, es un lujo verlas así de bonitas. Un abrazo y muchas gracias por este artículo tan estupendo.
Hola Sergi, soy permacultor y seguidor de tu blog. Como tú y Teresa soy un amante del tomate.
Nosotros en Xixirín replantamos los primeros xupones porque tiran bien y es una muy buena manera de reproducir la misma planta de manera escalonada.
Las tomateras crecen muy sanas y vigorosas si en el bancal definitivo se pone un generoso sustrato de ortiga fresca (un par o tres de capachos cortada «a grosso modo» con las tijeras de podar para un bancal de 6-7 m2) y algo de paja bajo la superficie de compost también fresco. Si encima de este se pone mulching de helecho ya tenemos tres cuartas partes de las posibles enfermedades criptogámicas bajo control.
Para con los preparados nosotros pulverizamos purín de ortiga muy diluido a modo de abono foliar y preventivo de estas enfermedades.
Asociamos los cultivos de tomate principalmente con liláceas y albahaca pero también con caléncula, caputxina y phacelia.
Una abraçada i enhorabona pel blog!
Hola Sergi, este año he puesto tomates por primera vez. Todo el mundo me habló de lo imprescindible que era su poda y el echarles un «liquido azul» para los hongos, en lugar de ello no los he podado y he plantado a su lado unas patatas. El resultado es que ni tienen hongos ni han sido atacadas por los depredadores ya que estos prefieren la hoja de la patata. Un saludo.
Mi abuelo pone habas en el agujero que queda de arrancar las tomateras, porque son de invierno las habas. Y mi padre para guardar las semillas simplemente las pone sobre un papel de periodico hasta que se sequen y después creo que las planta con papel incluido. No sé si tiene desventajas respecto a tu método, pero la ventaja es que es muy práctico.
¡Gracias a todos por vuestros comentarios! Todavía estais a tiempo de escribir, puesto que haremos el sorteo de las semillas en septiembre. Me apetece compartir algunas variedades que necesito propagar…
Hola Sergi
Me parece super interesante tu artículo
Es el tema de nuestro próximo examen en la. ESCUELA. DE. CAPATACES de Catarroja en Valencia
Este año hemos plantado y estamos a prendiendo todo desde el principio
Nuestro tutor Fernando es un enamorado del tomate 🍅
Los alumnos de primero de Agroecologia: en la. Asignatura de Implantación de Cultivos Ecológicos :
Semillero
Sembrar y plantar
Hacer todo el seguimiento de las plantas, poda, Entutorado…
Lo último recolección de semillas para el curso que viene
Nos encantaría probar tus semillas en la Escuela si te parece bien
Este año hemos probado algunas variedades de hortalizas que agricultores nos han dejado para los alumnos
Agradecida por todas tus aportaciones
Me encantan.
Gracias
Inmaculada
Hola Segi, yo si que las podo todos los años y no me ha ido mal, aunque bien es cierto que el tomate no huele casi nada. Este año sin embargo la cosecha ha sido nefasta, los primeros frutos muy buenos pero las tomateras se están secando desde hace casi un mes y los tomates se abren, no engordan y tienen esa mancha en el culo «la peseta», que llaman por la Vega Baja de Murcia. El aconchado, las rotaciones y asociaciones han sido correctas. Riego por goteo con agua de pozo. Me vendría muy bien tu opinión. Gracias
Hola nuria lo de la peseta es por falta de agua, agua salada o exceso de estiercol, un saludo desde la ciudad del tomate
Hola Sergi!
Ahora mismo he estado estudiando un poco el caso de la Peseta, porque ahora por segunda año consecutivo parece que voy a perder la cosecha por esa mancha negra grrrr Esta página web me ha dado buenas pistas: http://www.agrorganics.com/es/blog/2014/07/11/cultivo-del-tomate-la-necrosis-apical-o-culo-negro-del-tomate/
Gracias por la información, la veo necesaría, hoy la alimentación es casi toda basura, herbicidas etc,,,,,.
Hola. Este año ha sido bastante malo para las tomateras de secano, por lo menos en la comarca de la Marina Alta en Alicante, dicen que por la poca lluvia en primavera. Hemos tenido que ponerle goteo y aún así, la recolecta no ha tenido nada que ver con la de años pasados que eran escandalosas, armarios llenos de botes de conserva. También decir que han parado más ácidos…supongo que por la misma causa.
Esa es mi experiencia con el tomate hasta el dia de hoy, aunque reconozco que me empieza a gustar lo de cultivarse uno mismo lo que se come.
Bueno a finales de agosto compre matas de «tomateras de invierno», las plante en el bancal y la verdad que a dia de hoy (8/9/2012) ya tienen como medio metro y estan muy vigorosas. La cuestión es que he estado mirando por internet y no veo consejos para esta variedad de tomatera, como por ejemplo si necesita mucha o poca agua, cuando debe empezar a dar tomates….etc.
En este caso no dejo ningún consejo….pero si que doy pie a que vosotros dejeis.
Un saludo.
Hola, me llamo Mónica.
Vivo en Murcia, conocida por su sequía, ( sobre 300 l al año) , he visto tu articulo y me gustaría saber si hay posibilidad de encontrar semillas o matas de tomates y/o melones de secano? .
Mis condiciones de agua son similares a las tuyas, preciso de cubas de agua, y espero que tus maravillosas matas prendan bien en mi zona .
Espero atentamente tus indicaciones.
Mónica Esquerdo.
¡Hola! Aquí una hotelana terracera!
Yo sí que podo los tomates aunque lo hago cuando la rama es casi aún una yema, la quito con la uña, de esa manera no se desarrolla y la herida es apenas perceptible. Además de procurar que sea en días soleados para evitar invitar a hongos malintencionados. De momento nunca he tenido ningún problema (antes de huerto urbano tuve una huerta de tierra durante unos 15 años) y estoy a gusto con el sistema, pero eso de utilizar las podas como esquejes me atrae. Supongo que las raíces las emitirá desde un nudo, como es habitual, así que tendrá que ser una rama algo crecida… El año que viene hago el experimento. 🙂
Un saludo.
Hola de nuevo. Referente a las tomateras de invierno decir que las flores no cuajaban. He empezado a quitar todos los brotes cuanto más jovenes mejor, igual que indica Harapós, y de la noche a la mañana empiezo a tener tomates. ¿Es normal que todavia estén verdes o ya deberia tener alguno maduro?. Las plantas ya alcazan 1.10m. ¿alguien más está haciendo tomates de invierno en exterior?
Hola Víctor. Yo todavía hago tomates en exterior, pero ya quedan pocos por madurar. Te recomiendo que rompas el tallo central cuando quieras llevar la mata a floración y fructificación y no quieras más brotes. Yo no los quito y van madurando poco a poco.
Por cierto, pronto sorteamos las semillas!
Hola Sergi, enhorabuena por tu articulo. yo soy una hortelana principiante, me estoy iniciando en permacultura y estoy de acuerdo en tu forma de cultivo, solo me surge una duda ¿que hacer con la famosa tuta?. He utilizado hasta ahora feromonas y Bacillus turigiensis, me ha sido efectivo, pero no se hasta que punto será necesario utilizar el Bacillus. ¿habra otra forma de combatir la tuta?.
un saludo.
Hola antonia, la tuta hasta el dia de hoy no hay cojones de combatirla, existen insecticidas muy caros y que no hacen nada. Te voy a decir un remedio casero muy efectivo, cojes una placa de plastico de color «negro» puede ser una placa una garrafa algo de color negro y le hechas pegamento de los ratones y se pega toda la tuta. Con el gusanillo de la tuta no hay nada k hacer eso no muere ni pegandole tiros jeje, un saludo
Estimado sergi : antes de todo.soy Sergio,de Chile,de la region de Valparaíso,con un clima mediterraneo (ni mucho calor ni mucho frio ) y tengo un problema con las tomateras,a ver si tu puedes ayudarme.Resulta que comenzaron a ponerse amarillas hasta finalmente caer las ramas desde abajo,incluso las flores no cuajan,se secan y caen,he abonado la tierra,incluso les he puesto un fertilizante que les aporta nitrogeno,calcio,potasio,etc. y nada,no se detiene.Que puedo hacer ? aún hay tiempo porqu esto esta recien comenzando.Lo peor es que las plantas sanas se estan contagiando.Agradecería tus consejos.
gracias…..Sergio
Yo he este año que ha pasado corté todos los chupones que les iban saliendo y he tenido muchos tomates y hermosos. Tomates con un gran sabor y varios de ellos pesarón más de 700 gramos.
Así que como ud. dice cada maestrillo tiene su librillo…… pero gracias-pero probaré también los que ud dice a ver cuál da mejor resultado gracias
Hola soy chilena y mi antejardin esta rodeado de plantas de tomates que llamamos coctel,estan repletos de flores ,por ello entré a la web para el proximo paso,tengo una hermosa mata de lavanda inglesa y otras pequeñas de francesa y espuelas de calán y ni rastro de hongos o cambios de color ,lo unico que han llenado todo el espacio y aún sigue creciendo ya que hay bastante sol,los niños del sector son los más interesados en ver los frutos,por la distancia no tengo opción a tus semillas,pero agradezco tus consejos desinteresados y ecologicos,
Hola, Gracias por tus consejos, soy una chilena de la VI región, especificamente de Coltauco, este es mi primer año de sembrar tomates en forma ecológica y lamentablemente no sé que hacer ya que estan bonitos y empezando a madurar, pero solo la mitad del fruto lo hace, la parte de abajo como que se quema o seca. Por favor dime que debo hacer para poder disfrutar de mis tomates.
Me parece increible que haya otro ireneo garcía tapia en españa. Me algro y le mando muchos saludos. Yo también quité los chupones y he tenido unos tomates hermosos.
Ayer día 23 de marzo quite las tomateras que había plantado el 25 de julio del año pasado tengo un invernadero que ya tengo tomates cuajados de las tomateras que plante en enero yo también soy de los que quito los esquejes o rayuelas como los llaman en otros sitios y me van bastante bie
Hola Sergi! Agradezco la información. Cultivo tomates, tb dejo la mata un poco como es, tiene mas superficie foliar a trabajar en la fotosintesis, por lo tanto creo que más defensas.
Voy a probar en intentar enraizar los chupones.
Gracias
Hola a todos, y felicidades por el bloc. Este anyo a mi huerto lo estoy sulfatando con agua del mar mezclada con agua dulce mas o menos a la mitad. De momento no e tenido ningun problema con nada os animo a q lo proveis. Tengo tomates lechugas calabazas… Es bastante grande ia empiezo a tener los primeros frutos i de momento un exito. Y si hay otro sorteo haver si me toca., SAlut i força al canyut!!
Yo sí planté los chupones y prendieron enseguida, y dieron tomates. Este año voy a probar a dejar una planta con chupones, y así comparo
Cuando plantas la tomatera , el primer chupón que sale lo dejas crecer lo suficiente hasta que nazca las primeras flores , lo cortas y lo plantas con humus en una maceta ; este chupón primero nunca falla , y el tomate que da, las semillas ya se pueden aprovechar por si uno se quiere hacer el plantio.Me refiero cuando una tomatera es hibrida y uno no las puede aprovechar.
Yo planto las tomateras en el exterior , empiezo echándole cobre , hay quien las espolvorea con azufre , después de unas cuantas veces uso DACONIL que para mildiu va estupendamente.
Respeto en la tuta absoluta por el momento aún no se ha encontrado solución y comprar productos es tirar el dinero , otra cosa es que la tuta en latitudes de 1000 mts no sobrevive.
Muy interesante todo lo que comentais.
Pregunto: las ortigas en infusión, o sea hervidas unos minutos y fumigar con la infusión una vez fria, pensais que puede tener efectos parecidos al purin?
Alguien ha probado de protejer las tomateras con helechos cortados?
cultivo tomate rojo mejor conocido como Jitomate en Mèxico,, al inicio del plante se pierden algunas plantulas es cuando ocupo los chupones para replantar y dan muy buen resultado claro escojiendo los mas grandes y con tallo fuerte, actualmente tengo problema en algunos tallos entre la raíz y el tallo se pone una mancha cafe y las hojas amarillas en consecuencia las plantas se secan. que puedo hacer?
Hola sergi
Yo no se nada d agricultura pero e sembrado alguna planta d tomat cherry y las hojas d tomates estan quemadas pero ya e cultivado. Algo quisiera q m expliquen cuales son los chupones
Son los que salen por donde sale la rama principal
Es como ver una v y en medio sale un brotecito y ese es el chupon
Lo último que comentas de los chupones es verdad, en poqusimo tiempo tienes una plantita 🙂
Hola, interesante la idea de no podar. Su embargo, pienso que los animales y el viento es una poda natural.
Creo que se puede optimizar.
Respecto al lo demás muy interesante. Saludos.
primer año que cultivo tomates y la verdad es una experiencia muy buena. quede muy imprecionado por la diferencia de sabor y forma que tiene un tomate cultivado en casa. tengo una variedad de «tomates gigantes» que compre en un vivero local. parecen calabazas…. jaja. mu gustaría mucho probar esas tres bariedades!!! saludos
buenos consejo, y es verdad laos primeros retoños de las tomateras si las pone en buena tierra te salen nuevos plantones. Gracias por los consejos Salud y Salam
hola buenas noches, soy novato en la huerta, me gustaría saber como pinzar la tomatera, ya que la tengo en la terraza y no dispongo de mucha altura en la terraza. Me gustaría saber el punto en el que se tiene que pinzar y el momento, soy muy novato en el cultivo.
Muchas gracias
Hola soy nuevo en plantar tomate me podréis ayudar el agua de lluvia es mala para los tomates si es muy continua
Hola yo vivo en vigo y tengo un tomatera de tomates cherry n una terraza y se me seco como puédo recuperarla gracias
[…] garantiza una sopa de la máxima calidad nutricional y con un gran sabor. Además, los alimentos ecológicos nos dan la garantía de estar consumiendo comida sana que no aportará más que elementos […]
Cómo combatir el pasador en el tomate
Lo del tomate tiene «miga», hay años que funcionan bien y otros no. ¿porque? ni idea… Yo llevo 9 años con el asunto y lo que he visto es que los primeros años salian unos tomates muy bueno y de buen tamaño. Las tomateras tb se hacian grandes. Los utimos años veo que las plantas no crecen tanto y que los frutos son más pequeños. Les hecho compost antes de plantar, como todos los años… ¿porque va menguando la producción?
Hola Jose Angel. A nosotros también nos pasaba. Un vecino nuestro muy experimentado nos aconsejó que nunca plantáramos la misma variedad de tomate cada año, que hiciéramos las rotaciones pertinentes y que la tierra también la abonáramos cada año de diferente manera ( un año con compost, otro con gallinácea, caballo, bovino etc…) Con estos pequeños trucos nuestros tomates han mejorado.
Willian, ¿que es el pasador?
Hola: soy de Argentina. Elegí un tomate de buena calidad y sabor. Lo corté en rodajas y las planté. Aparecieron cerca de treinta plantitas. De a poco, se fueron secando. eran muy pequeñas para trasplantarlas, y acepté que las más fuertes sobrevivirían. Bueno… hoy tengo una sola planta, muy pequeña, recién trasplantada y muy débil. Apenas dos hojas (no cotiledones, sino hojas bien formadas)y no encuentro cómo fortalecerlas ni cómo fortalecer el tallo, que hundí lo más posible en la tierra nueva (con mucho cuidado) para conseguir mejor enraizamiento. ¿Alguna idea que puedan darme para fortalecer la plantita y que llegue a crecer? ¡Gracias!
Hola yo soy novata en esto del tomarte. Estoy haciendo un invernadero porque mi zona es de muchas heladas tardías y a mediados de agosto ya hace frío por las noches. He sembrado los tomates en contenedores de 1 metro cúbico de tierra nose si s correcto. Te agradecería un consejo. Gracias