Vaya por delante que no pienso defender el modelo agrícola intensivo, ni el trato degradante que a veces sometemos a los animales y que deseo y practico una ...
El 16 enero, 2018 / Por SergiUno de los temas que más comentarios y aspiraciones genera es la autosuficiencia alimentaria. La idea de cultivar tu propio alimento, de ser el responsable de tu comida, ...
El 20 febrero, 2014 / Por SergiHemos hablado a menudo sobre el desastroso, abominable y penoso sistema alimentario que gobierna nuestra economía y salud. Las reiteradas y diarias torturas permitidas sustentan la base de nuestra alimentación ...
El 20 mayo, 2013 / Por SergiTenía la impresión de que en Vitoria iba a recibir mucho más conocimiento del que yo podría ofrecer. Y uno de los regalos que recibí fue conocer a Dawamoru, la persona ...
El 7 marzo, 2013 / Por SergiAyer TV3 ofreció un gran documental sobre la industria alimentaria en Europa, explicando de una manera muy imparcial la importancia de los mínimos residuos tóxicos que se van ...
El 31 mayo, 2012 / Por SergiEstos días es habitual deleitarse con las flores de Saúco. Este arbusto tiene unas flores blancas comestibles que pueden aportar un toque exótico en tu cocina. Ya sean ...
El 25 mayo, 2012 / Por SergiDurante toda mi infancia y adolescencia no tuve ningún reparo en medicarme cada vez que tenía una dolencia. Mis amigos solían bromear sobre mis constantes recaídas en cama, ...
El 9 mayo, 2012 / Por SergiHay una gran diferencia entre comer y alimentarse. Mientras que la primera acción es algo que hacemos desde que nacemos con cualquier cosa comestible que encontramos, solo la ...
El 7 mayo, 2012 / Por SergiLeyendo un libro sobre granjas de animales sostenibles me he encontrado una cita que he traducido: Durante los últimos 150 años el porcentaje de nuestros ingresos destinados a ...
El 19 marzo, 2012 / Por SergiEl proyecto El Plat O La Vida (El Plato o la Vida) es el primer documental que denuncia la situación actual de gran parte de comedores colectivos como ...
El 21 enero, 2012 / Por Sergi